清明飲食養生原則

人體內的肝氣隨著春天的腳步變得越來越旺,在清明時達到高潮。常言道「過猶不及」,肝氣過旺會引發脾胃的不良反應,妨礙食物消化,還可能造成情緒失調、氣血運行不暢,引發各種疾病。所以要涵養腎水,防止肝氣過旺。

古代醫學家也說:「春三月,夜臥早起,廣步於庭,被發緩形,養生之道也。」此時人體新陳代謝旺盛,精神振奮且充滿活力,但仍要注意各種皮膚病及慢性病的侵擾。

飲食建議要點如下:

 1、多吃柔肝養肺食物:如益肝和中的薺菜;利五臟、通血脈的菠菜;健脾補肺的山藥

 2、飲食宜溫:吃冷食會損耗和阻礙陽氣的升發,不利於脾胃運動收縮。多吃蔬果,尤其是韭菜等時令蔬菜,白菜、蘿蔔也可多吃

3飲食調攝定時定量:注意不要暴飲暴食,老年高血壓者要低鹽飲食,並增加攝取鉀。

4建議少食雞、筍:能動肝火,導致咳嗽和高血壓復發。

5避免辛辣寒涼食物:避免辛辣刺激的辣椒、山葵、芥末等,並減少甜食和熱量高的食物。

6患慢性病者忌食:避免食用海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、羊肉。

 參考來源:https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000085486